Havregrynsgröt - gröt till frukost
Snabbt och nyttigt med gröt till frukost. Ingen disk och klart på nolltid i mikron.

Tid: 3 minuter
1 portion
Ingredienser:
2 dl vatten
1 dl havregryn
1 krm salt

ev. 1 dl frysta bär
Gör så här:
Blanda vatten, havregryn och salt i en djup tallrik. Om du vill ha bär till så strör du bara ut dem överst. Kör gröten i mikron på ca 650W i 3 minuter. Rör om och servera med mjölk och ev. lite sylt eller socker.

Blåbärsgröt - 1portion
Snabbt, enkelt och mycket gott. Fungerar likbara till frukost som till mellanmål.

1 dl fiberhavregryn
2 dl vatten
1dl frysta osockrade blåbär

Blanda havregryn och vatten i en skål. Ställ in skålen i mikron i 1,5 min på full effekt. Häll över blåbären och ställ in skålen i mikron i 30 sekunder. Klart att serveras. Smakar mycket bra tillsammans med 1,5dl lättmjölk.

Fikon och äpplegröt - 2 portioner
2 dl gryn
4 dl vatten
1 tärnat äpple
4 fikon i småbitar
1 nypa salt

1. Hacka äpple och fikon. 2. Koka upp gryn med vatten, äpple, salt och fikon. 3. Låt puttra under omrörning. Servera med kall mjölk och mer äpple.

Fil/yogurt
Fil/youghurt med skivad frukt och osötad mussli. 2 grova smörgåsar med kalkon/skinka. 1 glas juice.


Smoothie
Smoothie är lättlagat, nyttigt och lätt att variera. Det är ett bra frukostalternativ som fungerar lika bra som mellanmål. En smoothie görs på bara några minuter.

Bärsmoothie
2 1/2 dl mild naturell yoghurt 1/2 banan 1 dl frysta bär till exempel blåbär, vinbär och hallon.

Tinade eller frysta bär spelar ingen roll. Använd osockrade bär. Om du vill ha en lite sötare smoothie kan du använda vaniljyoghurt istället för naturell yoghurt.

Skala bananen och mixa allt tillsammans. Klar att serveras!
Fruktsmoothie 2 1/2 dl vaniljyoghurt eller naturell yoghurt 1/2 banan 1 kiwi, persika, mango, några jordgubbar eller din favoritfrukt.

Skala och kärna ur dina frukter. Mixa allt tillsammans och njut sedan av din smoothie.

Frukt-/grönsaksjuicer är ett utmärk sätt att få i sig frukt och grönsaker på om du inte gillar att äta frukt.

Äggröra
(1-2 portioner)
3 ägg
2 msk vatten eller mjölk
2 msk olivolja
Paprika, tomat och lök etc. efter smak.
Salt och vitpeppar

Vispa sönder äggen i en skål, tillsätt vatten eller mjölk. Salta och peppra efter smak. Värm msk olivolja i en stekpanna. Om du vill ha några grönsaker i steker du dem lite lätt. Tillsätt sedan äggen. Rör långsamt tills äggen blir en röra. Klart att servera!

Ät äggröran tillsammans med en smörgås, en frukt och ett glas juice.

Nyttiga frukostbullar

Mycket goda och nyttiga frukostbullar gör du med detta recept.

Nyttigt och gott frukostbröd med kli och rågmjöl. Ett recept på goda bullar till frukost eller varför inte till lunchen eller middagen.
Tid: 1 timme 50 minuter varav 70 minuters jäsning och 10 minuter i ugnen
24 st
Ingredienser:
50 g jäst
5 dl mjölk
½ dl olivolja
1 tsk salt
2 tsk socker
1 dl kruskakli (kan bytas ut mot vetekli, vetegroddar etc)
2 dl grovt rågmjöl (kan bytas ut mot grahamsmjöl)
7 dl ljust lantbrödsmjöl (kan bytas ut mot rågsikt)
3-4 dl vetemjöl special (eller vanligt vetemjöl)
Gör så här:
Smula jästen i en degbunke. Värm mjölken till 37 grader. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt resten av mjölken, oljan (som ska vara rumsvarm - värm den annars tillsammans med mjölken), salt och socker. Rör om.

Använd helst sedan elvisp med degkrokar eller annan maskin för att arbeta ihop degen. Tillsätt kruskakli, rågmjöl, lantbrödsmjöl och till sist vetemjölet. Idealiskt är att arbeta degen ca 5 min med maskin tills det mesta av mjölet är inarbetat och degen släpper bunkens kanter. Strö över lite vetemjöl och låt den sedan jäsa 30-40 minuter under bakduk.

Knåda degen på mjölat bakbord så att luftbubblorna trycks ut. Dela sedan degen i två delar. Dela sedan upp degen i 12 små degkluttar som du rullar till bollar och lägger på plåtar med bakplåtspapper.

Låt jäsa 30 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 8-10 minuter eller varmluftsugn i 200 grader i 12-15 minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.

Tips:
Utmärkt att frysa och inte tina mer än man äter upp så får man alltid färskt bröd!

Stinas gröna favorit
1 grönt äpple
1 cm färsk ingefära
1 citron
Spenat efter smak (jag brukar använda fryst)
1 dl färskpressad apelsinjuice

Skala ingefäran och citronen. Mixa alla ingredienser och din gröna lite tjockare juice är färdig att drickas. För att få i dig tillräckligt med energi kan du äta två grova smörgåsar med kalkon, avokado och paprika till.

Fruktsallad med keso
1 banan
1/2 äpple
1/2 päron
4 jordgubbar
1 kiwi
1/2 apelsin
Några russin
5 matskedar keso

Självklart kan du välja din favorit frukt. Skölj frukten, ta bort kärnor och skär upp i bittar. Blanda allt i en skål och toppa med keso.

Hemgjord müsli
6 dl fiberhavregryn
4 dl rågflingor
1dl solrosfrön
1dl linfrön 2msk honung
En näve valfria nötter (till exempel: hasselnötter, walnötter, mandlar)
1msk kanel
3msk Olivolja
1,5 dl vatten

Sätt ugnen på 200°C. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Blanda vatten och olivoljan för sig. Häll sedan olivoljan och vattnet över de torra ingredienserna.

Rosta müslin i 30 minuter, rör om var tionde minut. Låt svalna. Om du vill kan du blanda ner russin och torkade aprikoser i din müsli.

Müslin kan exempelvis användas till fil, yoghurt eller till smoothie.